Melanzane alla parmigiana
Foto: Lina Eriksson

Vegetariska recept

Här hittar du massor av vegetariska middagstips och vegetariska recept!

De lakto-ovo-vegetariska alternativen är många utöver vegetariska ersättningsprodukter som till exempel quorn och sojakorv. Frossa i vegetarisk lasagne, goda grönsaker och rotfrukter och passa på att experimentera med nya kryddor. Linser, bönor och laktovegetabiliska ostar ger bra proteinkällor för dig som vill äta vegetariskt.

BELUGALINSER. Svarta små delikatesslinser som är väldigt smakrika och har fast konsistens. Gott i allt! Prova till exempel Linssallad med rödkål » som passar perfekt på ett vegetariskt julbord eller annan buffé.

VEGOBIFFAR kan vara svårt att få till rätta konsistensen på. Kolla in våra recept på  Vegetariska biffar » med bönor, rotfrukter och annat gott som bas.

OM OST
Om du vill äta strikt laktovegetarisk kost så tänk på att många ostar innehåller löpe som utvinns ut kalvmagar. Fetaost, halloumi, mozzarella och bredbar färskost går oftast att hitta i varianter utan löpe, men läs på förpackningen om du vill försäkra dig om att osten framställs med mikrobiella/vegetabiliska ystenzymer. Tips! Hittar du inte ricottaost utan löpe kan cottage cheese framställt på mikrobiella ystenzymer ofta ersätta den i recept.

  •  15 ingr
Rödbetsbourguignon

Rödbetsbourguignon

av Green kitchen stories
  •  1 h
  •  20 ingr
  •  31 ingr
  •  20 min
  •  17 ingr
Black bean soup med quesadillas

Black bean soup med quesadillas

av Lisa Lemke, Tommy Myllymäki
  •  11 ingr
  •  10 min
  •  9 ingr
Asiatisk wok

Asiatisk wok

av recept.nu
  •  9 ingr
  •  16 ingr
  •  15 min
  •  8 ingr
  •  20 ingr
  •  19 ingr
Potage på pumpa, en matig och god pumpasoppa smaksatt med parmesan, honung och salvia.

Pumpasoppa med parmesan och salvia

av Lisa Lemke, Tommy Myllymäki
  •  30 min
  •  12 ingr
Fyllda paprikor

Fyllda paprikor

av Sanna Töringe
  •  10 ingr
  •  12 ingr
Rödbetscarpaccio

Rödbetscarpaccio

av Sigrid Bárány
  •  1h 15 min
  •  12 ingr
  •  10 ingr
Frittata med paprika och getost

Frittata med paprika och getost

av Lisa Lemke, Tommy Myllymäki
  •  10 ingr
Tomat- och saffranssoppa

Tomat- och saffranssoppa

av Karin Andersson, Tommy Myllymäki
  •  20 min
  •  11 ingr
Plock i pitabröd

Plock i pitabröd

av Le Parfait
  •  25 min
  •  12 ingr
  •  13 ingr
  •  18 ingr
  •  12 ingr
Quornburritos

Quornburritos

av recept.nu
  •  9 ingr
Recept på pastagratäng

Gnocchigratäng

av Jennie Benjaminsson
  •  14 ingr
  •  9 ingr
Vegetarisk currygryta med paprika

Vegetarisk currygryta med paprika

av Tommy Myllymäki, Karin Andersson
  •  16 ingr
  •  30 min
  •  9 ingr
  •  9 ingr
  •  9 ingr
  •  9 ingr
Linssoppa med vitlöksyoghurt

Linssoppa med vitlöksyoghurt

av Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg
  •  14 ingr
Grillad majskolv med topping

Grillad majskolv med topping

av Tommy Myllymäki, Lisa Lemke
  •  9 ingr
  •  16 ingr