Gör så här
1.
Blanda alla ingredienser till hjortronsoppan och ställ den kallt.
2.
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädde, socker och
vaniljstång.
3.
Krama ur gelatinbladet och rör ner det i gräddblandningen.
Sila. Låt svalna något.
4.
Häll smeten i 4 glas eller en liten form. Ställ i kyl att stelna 3–4 timmar
eller över natten.
5.
Stjälp upp pannacottan i en djup tallrik.
6.
Häll soppa runt och dekorera
med färska eller frysta hjortron som gärna legat i lite sockerlag.
7.
Garnera
med mynta.