Gör så här
1.
Quinoa och vinägrett: Skölj quinoan väl i varmt vatten. Koka grynen i dubbla mängden vatten cirka 10 minuter.
2.
Blanda ingredienserna till vinägretten direkt i salladsskålen.
3.
Skär grönsakerna i olika former, förslagsvis purjolöken i ringar, morötterna i slantar och paprikan i strimlor och lägg ned dem i salladsskålen.
4.
Vänd ned bladspenaten och Quinoan. Smaka av!
5.
Lax: Pensla den tinade laxen med lite olja och krydda med salt och peppar.
6.
Häll upp sesamfrön på en tallrik och vänd fileerna i fröna.
7.
Ugnsbaka laxen på 175° i 12-15 min.
8.
Limeyoghurt: Blanda yoghurten med saften och skalet av 1 lime.
9.
Smaka av med salt och lite svartpeppar.