9 ingredienser
Med kikärtor som grund får detta långkok en robust italiensk karaktär av vitlök, timjan och pancetta. En perfekt värmande vintersoppa som kan stå och puttra på spisen medan man tar en långpromenad och sedan sätter sig till bords med rosiga kinder. Låt lite pasta koka med mot slutet för en kraftigare rätt. /Stefano Catenacci
Receptet kommer från boken Mitt goda Toscana.