Gör så här

1. Dela karrén i 3 bitar.
2. Gnid köttet med senap samt salta och peppra.
3. Lägg köttet i en liten gjutjärnsgryta med lock och tillsätt vinet.
4. Baka köttet i ugnen på 180 grader varmluft i ca 4 timmar.
5. Dela på köttet med hjälp av två gafflar.
6. Förvara köttet i kylen i upp till 3 dagar, eller frys in och ta fram när du behöver.