Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Svamplycka »

Kräft- och svampsmörgås

De här smörgåsarna är utmärkt utflyktsmat så varför inte ta med dem på svampturen. De går förstås att göra även på färsk svamp.

Foto: Stefan Wettainen

Ingredienser

2 ½ dl torkad svamp, exempelvis rimskivling
1 burk kräftstjärtar i lag
smör att steka i och bre med
1 dl majonnäs
1 tsk finhackad gräslök
1 tsk finhackad dill
8 skivor vitt bröd
½ litet isbergssalladshuvud

Tips

Receptet ger 8 sandwichar.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Lägg svampen i blöt i kallt vatten i en halvtimme. Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt i en sil.

2. Häll bort vattnet och låt svampen rinna av. Smörfräs den sedan i 5 minuter i en stekpanna under omörning. Låt svalna.

3. Grovhacka kräftstjärtarna.

4. Blanda majonnäsen med gräslök, dill, kräftstjärtar och svamp.

5. Bre bröden med smör och bred ut majonnäsblandningen på hälften av dem. Bryt salladen i bitar och lägg på den. Toppa med resten av bröden som lock.

6. Låt gärna mackorna ligga en stund under press så håller de ihop bättre.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: