I samarbete med Bong Touch of Taste

Hummersoppa med asiatiska smaker

Name: Hummersoppa med asiatiska smaker
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Soppa; 2 msk smör; 3 schalottenlökar, finhackad; 2 limeblad; 1 citrongräs, stjälk; 1,5 msk Bong Touch of Taste Hummerfond; 2 dl vitt vin, vitt; 2 dl vatten; 3 dl vispgrädde; salt; peppar; Topping; 1 hummer, hel urtagen och delad i fina bitar; 4 msk crème fraîche

Hummersoppa med asiatiska smaker Touch of taste

Till Bong Touch of Taste

Hummersoppa med asiatiska smaker

12 ingredienser

40 min

Krämig soppa med asiatisk touch med fin smak av vitt vin, schalottenlök, hummerfond och citrongräs. Toppa med hummer och crème fraiche. Perfekt att servera till lite festligare tillfällen som exempelvis nyår.

Skaldjur Soppa

Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Hummerfond

Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Hummerfond

Höjer smaken på fisk & skaldjur och används med fördel i allt från hummersoppa till fisk- och skaldjursgrytor.

Läs mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Soppa

2 msk smör
3 schalottenlökar, finhackad
2 limeblad
1 citrongräs, stjälk
1,5 msk Bong Touch of Taste Hummerfond
2 dl vitt vin, vitt
2 dl vatten
3 dl vispgrädde
salt
peppar

Topping

1 hummer, hel urtagen och delad i fina bitar
4 msk crème fraîche

Gör så här

Fräs lök, limeblad och citrongräs sakta i 5 minuter i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt vin, vatten och fond. Låt koka några minuter och tillsätt sedan grädden lite i taget.
Koka soppan sakta i 10 minuter och sila den sedan. (Om du önskar tjockare soppa så red av med lite maizena utrört i vatten.)
Mixa soppan skummig med stavmixer och servera i varma tallrikar.
Toppa med crème fraiche och hummerbitar.

TIPS!

Fler tips

Fler tips

Här hittar du fler goda recept

Läs mer