Ernsts vita glögg

Name: Ernsts vita glögg
Ingredients: 1,5 l torrt vitt vin; 2-3 dl strösocker; 1 dl Ernst juliga krydddekokt (se tips!); 1 dl gula russin; cognac (valfritt)

Foto: TV4

Ernsts vita glögg

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

4 ingredienser

En ljus glögg som får en lätt knäckig ton av att sockret först karamelliseras.

Julmat

Ingredienser

1,5 l torrt vitt vin
2-3 dl strösocker
1 dl Ernst juliga krydddekokt (se tips!)
1 dl gula russin
cognac (valfritt)

Gör så här

Strö sockret jämnt i en stekpanna. Låt sockret smälta, rör ej om i början utan låt det först smälta.
Rör om när sockret börjat smälta. Häll på lite av vinet, ta lite i taget, och låt koka upp. Lägg över i en kastrull och häll på resten av vinet.
Tillsätt jularom och russin.
Låt sjuda på låg värme i 20-30 minuter.
Servera varm och smaksätt den eventuellt med cognac.

Tips! Här hittar du recept på Ernsts jularom.