Gör så här
1.
Ta bort skinnet på fisken och rulla i chilipulver.
2.
Stek fisken tillsammans med en delad lime och olivolja.
3.
Dela den färdiga fisken i fina bitar.
4.
Gröp ur avokadon och dela i stora bitar.
5.
Lägg i bunke tillsammans med dijonsenap och lite vatten, salt och peppar.
6.
Blanda och lägg upp på sidotallrik.
7.
Skala och dela aubergine, dela kål i små fina bitar, skala och skiva morötter.
8.
Koka riset och lägg i morötterna mot slutet några minuter så att de blir lite mjuka.
9.
Stek grönsakerna i olja och häll sist i riset.
10.
Stek alltsammans några minuter.
11.
Lägg upp på tallrik och servera tillsammans med fisken.