Gör så här
1.
Räkspett: Marinera räkorna med olivolja, pressad lime, riven ingefära och salt. Lägg gärna i lite rivet limeskal.
2.
Chimichurri: Blanda olivoljan med limesaften och lägg i de finhackade tomaterna. Finhacka därefter övriga ingredienser och rör ner dem. Smaka av med salt och peppar.
3.
Chiliyoghurt: Ta ur kärnorna ur chilin och hacka dem. Blanda hacket med yoghurten. Smaka av med salt.
4.
Rostat bröd: Servera det rostade brödet på spegel, lägg på chimichurri med räkspättet ovanpå. Toppa med chiliyoghurt och garnera med lite hackad persilja.