På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Kock: Anders Levén TV: Köket
Crème Ninon
Den här exklusiva, gröna ärtsoppan med champange, är en av Tore Wretmans klassiker.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Finskuren kalvfilé med rösti » Pizza med kantareller och mozzarella » Fisk i folie » Skaldjurspaj med hollandaisesås » Löjromscocktail »
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Antal portioner:
Färdigt på: 25 min
Ingredienser
3 dl
gröna ärter (frysta)
1 st
hackad gul lök
2 msk
smör
1 msk
mjöl
1 msk
hackad blekselleri
0.5 l
hönsbuljong
3 dl
matlagningsgrädde
1 msk
citronsaft
salt
peppar
sellerisalt, ev
8 strån
färsk gräslök
gräddfil, ev
champagne efter plånbok
Tips
Om man vill servera soppan på riktigt klassiskt vis, ska den förses med en klick vispad grädde (uteslut då gräddfilen).
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Skala och hacka löken och fräs den i smöret på svag värme tills den är mjuk och syran har försvunnit.
2. Dela sellerin i små bitar. Rör ner mjölet i lökfräset och tillsätt selleri, buljong, grädde och citronsaft. Sjud i cirka 10 minuter.
3. Smaka av med salt, peppar och eventuellt sellerisalt. Rör ner ärterna och låt dem bara bli varma, så behåller de den gröna färgen. Mixa soppan slät och sila den.
4. Servera soppan varm och slå i en skvätt champagne eller mousserande vin i tallriken. Toppa med ett par strån gräslök och eventuellt lite gräddfil.
Annons:
Liknande recept (6974)
Krämig potatisgratäng »
Kock: Nigella Lawson
TV: Nigella - kort och gott
En lite annorlunda variant av potatisgratäng där potatisen får koka mjuk i grädde innan den gratineras i ugnen.
Janssons frestelse »
Kock: Pelle Johansson
TV TV TV: Köket Köket Köket
En lättlagad klassiker som gör själ för sitt namn. Ett måste på julbordet!
Karljohansoppa med svamptoast »
Kock: Erik Lallerstedt
TV: Nyhetsmorgon
Bjud in vännerna på en mustig soppa med skogens svamp. Till den serveras en frasig toast med karljohanröra.
Rostade grönsaker »
Kock: Kråke Lithander
TV TV TV: Lättlagat Lättlagat Lättlagat
Rostade grönsaker är perfekt att göra till familjemiddagen eller bjudningen. Vilka grönsaker man väljer kan man givetvis variera som man vill. Servera till kött eller fågel.
Sallad på färsk potatis och grönsaker med parmalindad lax »
Kock: Gert Klötzke
TV: Nyhetsmorgon
En matig sallad som är perfekt av avnjuta en ljummen sommareftermiddag.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4899)
Finskuren kalvfilé med rösti »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.
Pizza med kantareller och mozzarella »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.
Fisk i folie »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.
Skaldjurspaj med hollandaisesås »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Skaldjurpaj känns festligt och är enkelt att slänga ihop. Gör en hollandaisesås till så blir det extra lyxigt!
Löjromscocktail »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En lyxig inledning på middagen.
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
