Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Skär laxen i fyra bitar och gör ett snitt igenom varje filé på längden.
3.
Tryck ner getost i skåran. Strö på salt, peppar och pekannötter.
4.
Sätt in i ugnen i 15 minuter.
5.
Skär sparrisen i bitar.
6.
Lägg sparris och sockerärter i lätt- saltat kokande vatten i någon minut.
7.
Häll av vattnet och lägg grönsakerna i en skål.
8.
Dela persikan och skär den i bitar.
9.
Tillsätt persika, olivolja, citronsaft, salt, peppar och hackad färsk dill. Blanda om ordentligt.
10.
Servera fisken med salladen och färska mungbönsgroddar.