Gör så här
1.
Skiva champinjonerna.
2.
Hacka paprikan fint.
3.
Skala och skiva schalottenlök.
4.
Finhacka purjolök och skär av buketter från broccolin.
5.
Häll lite olivolja i en stor kastrull.
6.
Tillsätt champinjoner, paprika, lök, purjolök och kryddor och låt fräsa i någon minut.
7.
Häll på buljong och grädde och låt koka i ca 10 minuter.
8.
Skär laxen i mindre bitar och lägg i soppan tillsammans med broccolibuketterna.
9.
Låt sjuda i ca 5 minuter.
10.
Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt mera curry.
11.
Strö över hackad bladpersilja innan servering.