Gör så här
1.
Häll av bönorna och skölj ordentligt.
2.
Blanda bönor och pesto i en stor skål.
3.
Smaka av med salt och peppar.
4.
Skär mozzarellan i bitar och blanda ner i salladen.
5.
Lägg ruccola på ett serveringsfat och lägg upp bönsalladen.
6.
Skär korven i skivor.
7.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn korven runtom.
8.
Lägg korvarna på bönsalladen och dekorera med persilja.