Gör så här
1.
Skölj quinoan ordentligt och koka enligt anvisningarna på paketet, ca 13 minuter.
2.
Skala och kärna ur mango och avokado.
3.
Skär i bitar.
4.
Bryt salladen i bitar och lägg i en skål.
5.
Häll på olivolja och vinäger.
6.
Strö över lite salt och nymald svartpeppar.
7.
Tillsätt quinoa, räkor, mango och avokado och blanda om.
8.
Dekorera med vattenkrasse.