Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Halv åtta hos mig »

Kreolsk gryta med fläskfilé

En kryddig gryta med mycket smak och härliga färger.

Foto: TV4

Antal portioner: 4
Ingredienser

Gryta 250 g kabanosskorv, skivad
1 kg fläskfilé, putsad och skivad
1 st köttbuljongstärning
5 cl balsamvinäger
1 msk vetemjöl
0.5 l vispgrädde
1 burk syltlök (400 g)
1 burk svarta oliver (330 g)
3 st paprika, blandade färger
2 hg ättiksgurka, skivad
salt och peppar
Tillbehör 1 kg mandelpotatis
100 g parmesanost, riven

Tips

Ulf från Stockholm lagade även
Heta räkor i vitlök
Grand Manier-marinerad fruktsallad

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Gör så här

1. Gryta
Stek korven i smör i en stekpanna tills den börjar svettas.

2. Lägg sedan över korven i en gryta och stek fläskfilen i korvfettet som är kvar i stekpannan.

3. Lägg sedan över fläskfilen i grytan och strö över mjölet.

4. Lägg i resten av ingredienserna i grytan och koka upp. Salta och peppra.

5. Tillbehör
Skala mandelpotatisen och koka den i ca 20 minuter, pressa den.

6. Parmesanosten strös över potatisen innan servering.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest