Gör så här
1.
Toves senapsströmming
Klipp av ryggfenorna på strömmingen och lägg i filéerna i en bunke.
2.
Blanda filéerna med filmjölk, dill och senap.
3.
Plasta och ställ i kyl över natten. Syran i inläggningen gör att de små fiskbenen löses upp så du får benfria filéer.
4.
Tag upp strömmingen och panera i rågmjöl.
5.
Salta, peppra och stek i smör ca 2 minuter på varje sida.
6.
Servera nystekt på en bit danskt rågbröd eller knäckebröd.