Gör så här
1.
Skala och hacka vitlöken.
2.
Stöt anis och kardemumma grovt.
3.
Blanda salt, vitlök, anis, kardemumma och teryakisås.
4.
Vänd kycklingfiléerna i blandningen och se till att hela köttet täcks.
5.
Lägg filéerna i en ugnsform.
6.
Stick in termometern så att spetsen hamnar mitt i den tjockaste delen.
7.
Ställ in termometern på 75˚.
8.
Sätt ugnen på intervallånga 180˚.
9.
Beräkna ca 20 minuter från det att ugnen är varm.
10.
Hyvla rödkålen fint med en osthyvel.
11.
Blanda med lingon till en sallad.
12.
Skär kycklingfiléerna i rejäla skivor och pensla med teryakisås.
13.
Servera med rödkålssalladen, toppad med klyftor av fikon, och kokt ris.