Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Ratatouille

En rätt som äts som den är, vegetarisk, eller som ett tillbehör.
Ingredienser

300 g zuccini, fintärnad
300 g aubergine, fintärnad
200 g gul lök, fintärnad
200 g röd paprika, fintärnad
4 st vitlöksklyftor, finhackade
400 g passerade tomater
2 st lagerblad
2 msk färsk timjan, finhackad
2 tsk färsk rosmarin, finhackad
3 msk socker
3 msk rödvinsvinäger
olivolja
Nymalen svartpeppar, efter smak
Salt, efter smak

Tips

Receptet ger ca 1 liter.

Läs om Tommys midsommarfirande här.

Gör så här

1. Stek alla grönsaker i rikligt med olivolja tills de får fin färg.

2. Tillsätt då örterna och fräs en stund till.

3. Tillsätt passerade tomater, socker och vinäger och låt stå och puttra på spisen i 30 minuter.

4. Smaka av med nymalen svartpeppar och salt och eventuellt mer socker och vinäger för att lyfta tomatsmaken.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest