Gör så här
1.
Salt och peppar att smaksätta med
2.
Stek karréskivorna, salta och peppra.
3.
Låt vila i folie eller smörpapper.
4.
Fräs lök, blomkål och pumpabitarna i rapsolja i en kastrull.
5.
Tillsätt vatten och låt allt koka mjukt i ca 15 min.
6.
Mosa med en visp och smaksätt med råsocker, salt och
plockad timjan.
7.
Vispa ihop balsamico och 2 msk rapsolja.
8.
Lägg upp karrén på en tallrik, moset bredvid och ringla lite balsamico dressing över.