Gör så här
1.
Gös: Sätt ugnen på 150ºC.
2.
Krydda gösen med salt och lägg den på en smord plåt. Baka den sedan i ugn ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56ºC. Servera gösen genast.
3.
Äpple och kryddpepparyoughurt: Rör samman alla ingredienser och smaka av med salt.
4.
Palsternacka och korngryn: Koka korngrynen enligt förpackningens anvisning.
5.
Skala och skär palsternackan i stavar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
6.
Skiva äpplet tunt och blanda samman med korngrynen samt rapsolja och äppelcidervinäger.
7.
Tillsätt de varma palsternackorna och blanda runt, smaka av med salt och peppar. Blanda med dill och rädisor.