Gör så här
1.
Strömming
Blanda samman vatten, ättika, salt och socker tillsätt strömmingen och låt stå i kyl i 12 timmar.
2.
Sila av spadet.
3.
Blanda strömmingen med pepparrotssåsen.
4.
Pepparrotssås
Blanda alla ingredienser.
5.
Rödbeta
Koka upp vatten, ättika och socker.
6.
Låt svalna.
7.
Råriv betorna och smaksätt med 1-2-2 lagen och lite salt.
8.
Servera till strömmingen.