Gör så här
1.
Skiva fisken i tunna fina skivor när den är halvfryst. Lägg ut på serveringsfat.
2.
Blanda samman övriga ingredienser och slå över fisken, låt stå ca 10 minuter. Servera med hyvlade grönsaker i pepparrotsdressing.
3.
Pepparrotsdressing;
4.
Rör samman Kesella, yoghurt och pepparrot. Smaka av med salt och socker.
5.
Grönsaker:
6.
Skala eller ansa grönsakerna. Hyvla dem tunt på mandolin eller med hjälp av osthyvel och lägg ner i en bunke med iskallt vatten. Häll av vattnet vid servering och blanda grönsakerna med olivolja, lime och salt, låt stå ca 2 minuter. Lägg upp allt på ett serveringsfat och ringla pepparrotsdressingen över grönsakerna.