Gör så här
1.
Blanda kalvfond med paprika- och chilipulver.
2.
Marinera klubborna däri, gärna några timmar.
3.
Koka ihop alla ingredienser till chutneyn, mosa plommonbitarna med en visp och smaksätt ev. med salt. Låt svalna.
4.
Blanda ströbröd med sesam frön och panera klubborna i blandningen.
5.
Salta dem med flingsalt och vira in benet i en servett eller i folie.
6.
Servera på fat med chutney bredvid.