Tandoorikryddad lax med rädisraita

koket.se
Tandoorikryddad lax med rädisraita
Foto: TV4
Tommy Myllymäki 2016Lisa Lemke 2016
Tommy Myllymäki 2016Lisa Lemke 2016

Tandoorikryddad lax med rädisraita

15 ingredienser

30 min

Tandoori är en indisk kryddblandning med bland annat ingefära som passar strålande bra till fet lax.

Se Tommy Myllymäki laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 600 g laxfilé utan skinn
  • 3 dl naturell fet yoghurt (ex turkisk yoghurt)
  • 2-3 msk tandoorikrydda
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 gul lök (stor)
  • 40 g ingefära
  • salt
  • peppar

Raita

  • 1 knippe rädisa
  • 2 dl naturell fet yoghurt
  • 1 citron, rivet skal
  • 0,5 tsk malen spiskummin
  • salt
  • 0,5 tsk honung

Till servering

  • basmatiris, kokt

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Hacka vitlök, lök och ingefära fint och fräs tillsammans med tandoori i olja tills löken är mjuk. Rör ner yoghurten och ta kastrullen från värmen.
  3. Krydda laxen med salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form. Slå över tandooriyoghurten och se till att allt täcks med yoghurten.
  4. Baka av i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills laxen är ljusrosa och flikar sig lätt om du petar i den försiktigt.

Raita

  1. Riv rädisorna på den grova delen av ett rivjärn och krama ur rivet försiktigt. Blanda med yoghurt, citronskal, spiskummin och honung och krydda med salt.
  2. Servera laxen med raitan och basmatiris.