Gör så här
1.
Vaniljparfait:
1. Vispa äggulor, florsocker och fröna från den urskrapade vaniljstången poröst.
2. Lättvispa grädden och vänd ned i äggblandningen. Häll upp smeten i portionsformar och frys i minst 2 timmar innan servering.
Ta upp parfaiten 10 min innan servering.
2.
Flamberade bananer:
1. Skala och dela bananerna på längden och tvären, rosta mandel i separat panna.
2. Hetta upp smör i panna och stek bananerna gyllenbruna. Håll pannan het. Tag bort pannan från spisen och fläkten. Häll på kongacen och tänd på! Ha gärna lock nära pannan som en försiktighetsåtgärd!
3. Pudra över florsocker. Servera på tallrikar, strö över mandel och servera med vaniljparfait.