Gör så här
1.
Snitta korven och stek knaprig i olivoljan.
2.
Koka sparrisen i saltat vatten. Låt kallna.
3.
Skär gurkan i tärningar, skiva rödlöken och dela tomaterna på mitten.
4.
Skiva rädisor tunt på mandolin. Lägg i kallt vatten så dom blir krispiga.
5.
Blanda alla ingredienser till crèmen. Smaka av med salt och svartpeppar.
6.
Lägg upp på tallrik och garnera med krasse, citronskal, flingsalt och svartpeppar.