Tinas saffranspannkaka

Name: Tinas saffranspannkaka
Yield: 6 undefined
Ingredients: 1 l risgrynsgröt; 1,5 dl grädde; 4 ägg; 1 g saffran; 0,75 dl strösocker; 2 dl sötmandel, hackad; 1 dl gula russin; smör, till formen; Till servering; sylt; grädde

Foto: TV4

Tinas saffranspannkaka

Av: Tina Nordström

Från: Julens alla bak

10 ingredienser

Ljuvligt god saffranspannkaka serverad med sylt och grädde. Perfekt att göra på risgrynsgröt som du fått över.

Ingredienser

1 l risgrynsgröt
1,5 dl grädde
4 ägg
1 g saffran
0,75 dl strösocker
2 dl sötmandel, hackad
1 dl gula russin
smör, till formen

Till servering

sylt
grädde

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Stöt saffranet med en matsked av sockret. Vispa grädden lätt.
Rör ihop gröt, ägg och socker samt saffran.
Vänd ner mandel och russin och till sist grädden i smeten.
Smörj en ugnsform, ca 24 cm i diameter.
Häll smeten i formen. Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen.
Låt svalna och servera med sylt och vispad grädde.