Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Tinas sommarkök »

Ljummen varmrökt lax

Den varmrökta laxen serveras med picklade grönsaker. En solklar sommarrätt med distinkta smaker.

Foto: TV4

Antal portioner: 4
Färdigt på: 20 min
Ingredienser

Varmrökt lax 600 g varmrökt lax
Picklade grönsaker 500 g tomater, blanda gärna olika färger
0.5 st gurka, skalad
1 knippe stor salladslök
1 kvarts blomkålshuvud
4 dl vatten
1 dl äppelvinäger
1 dl socker
1 tsk salt
1 tsk fänkålsfrö
1 tsk senapsfrön, gula
5 st svartpepparkorn, krossade
Färska örter efter smak som t ex lagerblad, dill, dragon
Till servering 2 st surdegsbröd, tjocka skivor och dygnsgammalt
0.5 dl olivolja

Tips

Se fler recept från Tinas sommarkök

Gör så här

1. Tillagning
Skär stora bitar av laxen, ca 5 gånger och 5 centimeter tjocka och lägg i dubbelfolie.

2. Knip ihop och lägg i en inte alltför varm grill, låt laxen bli varm i cirka 15-20 minuter.

3. Under tiden
Skär ner grönsakerna i önskad form, koka upp lagen under tiden, sila av lagen.

4. Slå den varma lagen över grönsakerna och plasta, ställ åt sidan tills den är sval.

5. Skär eller bryt brödet grovt och lägg i en skål, fiska upp grönsakerna ur lagen.

6. Häll några matskedar av lagen ner i grönsakerna och brödet, blanda ner oljan.

7. Arrangera på tallrikar och avsluta med att lägga på den varma laxen.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest