Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Lägg lökarna i ljummet vatten så blir de lättare att skala.
3.
Skala lökarna och halvera fikonen.
4.
Lägg lökarna i en ugnsfast form.
5.
Salta och peppra.
6.
Ringla över lite olivolja.
7.
Baka lökarna i ugnen i ca 15 minuter
8.
Blanda ihop vinägern med oljan och sockret.
9.
Lägg lökarna i en burk tillsammans med fikonen.
10.
Häll lagen över lökarna och låt stå i kylen över natten.
11.
Servera med scones eller till dukkha.