Gör så här
1.
Lax
Skär laxen i portions bitar.
2.
Lägg bitarna i djup form med skinnsidan uppåt.
3.
Koka upp övriga ingredienser till lagen.
4.
Skär purjolöken i 4 bitar/stubbar och lägg även de i formen med laxen.
5.
Häll den varma lagen på laxen och löken.
6.
Sätt plast över och låt den svalna.
7.
När den är avkyld, sätt in den i kylen.
8.
Vitlöksgrädde
Rosta vitlöksklyftorna i lite olja i en panna. De ska bli gyllenbruna.
9.
Mosa med en gaffel och blanda lite ”slarvigt” med den vispade grädden.
10.
Servera laxen kall med vitlöksgrädden.