Gör så här
1.
Dela musslorna i tunt och lägg i en vid skål. Pressa över limesaften och låt stå.
2.
Skär paprikan i tärningar, finhacka persiljan. Skär gurkan med en osthyvel.
3.
Finhacka chilin, hacka löken och blanda ner allt i skålen med musslorna.
4.
Riv i limeskalet och avsluta med olivolja. Salta och dra rejält med svartpepparn.