Ceviche på pilgrimsmussla

Name: Ceviche på pilgrimsmussla
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 pilgrimsmusslor; 0,5 röd paprika; 0,5 gurka, skalad; 1 schalottenlök, skalad; 25 g färsk bladpersilja; 1 dl olivolja; 1 limefrukt, rivet skal; 3 limefrukter, saft från; 0,5 msk honung, flytande; 0,5 chilifrukt; 0,5 msk hel kummin; salt; svartpeppar

Foto: TV4

Ceviche på pilgrimsmussla

Av: Tina Nordström

Från: Tinas cookalong 1

13 ingredienser

Sagolikt gott med musslor.

Fest Fransk mat Förrätter

Ingredienser

8 pilgrimsmusslor
0,5 röd paprika
0,5 gurka, skalad
1 schalottenlök, skalad
25 g färsk bladpersilja
1 dl olivolja
1 limefrukt, rivet skal
3 limefrukter, saft från
0,5 msk honung, flytande
0,5 chilifrukt
0,5 msk hel kummin
salt
svartpeppar

Gör så här

Dela musslorna i tunt och lägg i en vid skål. Pressa över limesaften och låt stå.
Skär paprikan i tärningar, finhacka persiljan. Skär gurkan med en osthyvel.
Finhacka chilin, hacka löken och blanda ner allt i skålen med musslorna.
Riv i limeskalet och avsluta med olivolja. Salta och dra rejält med svartpepparn.