Gör så här
1.
Koka upp vatten, citron, honung, vaniljstång och russin. Skär äpplena i tärningar, lägg ner i lagen och sätt på lock. Låt koka på medelvärme. Riv ingefäran och krama ur saften, smaksätt äpplekompotten med saften.
2.
Lägg upp i glas, Häll ca 1½ msk iskall grädde över och strö över biskvierna alt skorporna.