Gör så här

1. Vispa äggvitorna, sockret och vaniljsocker med hjälp av en elvisp, det ska bli marängstyvt.

2. Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten.

3. Krama sedan ur dem och smält dem försiktigt i en panna.

4. Krossa de frystorkade bären i en plastpåse så det blir ett fint pulver.

5. Använd en mixerstav om de är sega.

6. Ta lite av marängvispet och rör ner i det smälta gelantinet för att temperera det.

7. Häll sedan över allt i den övriga marängsmeten.

8. Vänd ner det försiktigt och ordentligt och blanda sedan ned bärpulvret.

9. Häll fyllningen i en spritspåse med ca 1,5 cm spritsöppning.

10. Tag ut 1-2 rånbottnar av varje smörgåsrån, ca 5 cm i diameter.

11. Det går utmärkt att stansa ut dessa med ett glas.

12. Tryck sedan ut marängsmeten till en topp eller ”mumsmumsformad” boll på varje rånbotten.

13. Smält chokladen i ett vattenbad eller i micron.

14. Rör ned oljan för att göra den lite rinnigare.

15. Doppa gräddbullarna, vrid dem i slutet och skaka lätt så överflödig choklad rinner av.

16. Doppa eller strö topparna med kokos innan de ställs in i kylen och stelnar till.