Gör så här
1.
Se till att handla i god tid innan och att du har alla ingredienser, så blir det mycket enklare! /Tina
2.
Kryddkokta blåmusslor med lime
DETTA BEHÖVER DU:
Stor kastrull med lock,
slev att röra med,
avlång brödform, skedar i vatten att använda vid avsmakning.
FÖRBERETT OCH UPPMÄTT:
De viktigaste ingredienserna framme och uppmätta i skålar, musslorna tvättade och kollade (knacka musslan lätt i bänken), två plastskålar att blanda i, 1 stekpanna minst 24 cm i diameter, tallrikar och skedar till servering.
3.
Kantarelltoppade färsbiffar.
DETTA BEHÖVER DU:
Salt och svart och vitpeppar på kvarn, 1 skål med skedar för smaksättning, olja och smör till stekning, skär av kanterna på brödet, använd förslagvis vanlig formfranska, 2 st plastskålar, en till att göra färsen i och den andra till kantarellerna, stekpanna, minst 24 cm i diameter, ugnsfast form, 1 plåt för ugn.
FÖRBERETT OCH UPPMÄTT:
Skölj svampen, hacka vitlöken, hacka schalottenlöken, riv parmesanosten, alla andra ingredienser uppmätta i skålar.
4.
Melon och mynta med äppelgranité.
DETTA BEHÖVER DU:
1 avlång form som ska få plats i frysen (se till att det finns bra plats på det kallaste stället i frysen, dvs längst ner), 4 cocktailglas till servering.
FÖRBERETT OCH UPPMÄTT:
Dela melonen i mindre bitar, hacka myntan, alla övriga ingredienser uppmätta i skålar.