Detta är ett recept från en av de tävlande i programmet Hela Sverige bakar
Ingredienser
Deg, räcker till 12 tarteletter
2,5 dl vetemjöl
100 g smör
2 msk strösocker
1 äggula
Fyllning, räcker till 3 tarteletter
30 g smör
420 g kondenserad mjölk
1 msk ljus sirap
4 bananer, skivade
2 dl vispgrädde
50 g mörk choklad 70 %
Gör så här
Deg
Blanda alla ingredienserna till pajdegen, vetemjöl, socker, margarin och äggula.
När degen är klar linda in den i plastfolie och lägg i kylskåpet i 15 min. Sätt ugnen på 200 grader.
Tryck ut degen i formarna, nagga med en gaffel. Täck kanterna med aluminiumfolieremsa.
Grädda på botten av ugnen på ett galler i ca 15 min.
Ta bort aluminiumfolien och flytta upp pajskalet en nivå, grädda i ytterligare 10 min.
Fyllning
Lägg, kondenserad mjölk, smör och sirap i en kastrull. Rör om på medelvärme tills blandningen kokat upp, tjocknat och blivit ljust karamellfärgad. Låt svalna något.
Placera ut hälften av bananerna i pajskalet, häll på kolasåsen, släta till ytan och ställ kallt 30 min.
Klicka grädde ovanpå kolasåsen och placera ut resten av bananerna ovanpå. Ringla smält choklad över.