Gör så här
1.
Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
2.
Koka upp grädden och häll över chokladen.
3.
Rör tills chokladen smält helt och blandat sig med grädden.
4.
Krossa polkagrisarna i en plastpåse med hjälp av en hammare. De ska vara finhackade och lite ojämnt krossade, inte pulvriserade.
5.
Rör i de krossade polkagrisarna när chokladen börjar svalna.
6.
Häll smeten i en form eller på en tallrik klädd med plastfolie och låt stå ett par timmar i kylen.
7.
Skär sedan tryffeln i lagom stora bitar.
8.
Forma bitarna till runda kulor och rulla i florsocker.