Gör så här
1.
Rostad potatis/morot
Sätt på ugnen på 225 grader.
2.
Skär morötterna samt potatisen i klyftor eller stavar.
3.
Häll över olja samt salt.
4.
Blanda och sätt in i ugnen i 20-30 minuter.
5.
Remouladsås
Hacka kaprisen till mindre delar.
6.
Bland alla ingredienser i en skål, ställ in i kylen.
7.
Strömmingen
Blanda ströbröd salt och peppar.
8.
Panera fisken i ströbrödet, låt skinnet vara kvar.
9.
Stek fisken på bägge sidor i ca 2-3 minuter på varje sida.
10.
Snåla inte med smöret.
11.
Avsluta med att steka dillen knaprig.
12.
Uppläggning
Lägg ut ett tunnbröd på tidningspapper.
13.
Lägg potatis och morötter och fisk på tunnbrödet, rulla ihop.
14.
Toppa med en klick remouladsås, lite knaperstekt dill samt en citronklyfta.