Gör så här
1.
Quesadillas
Sprid ut hackad jalapenos, rökt skinka och riven ost på ett tortillabröd.
2.
Salta, peppra och lägg ett tortillabröd som lock.
3.
Stek i lite olja på båda sidor på medellåg värme tills osten smält och bröden fått en gyllenbrun färg.
4.
Dela bröden i 4 delar, lägg upp på ett fat.
5.
Guacamolen
Gröp ur avokadon med en sked, ta bort kärnan.
6.
Häll i gräddfil, pressa i vitlök, citron, chili, salta och peppra.
7.
Mosa ihop till en härlig röra.
8.
Salsan
Hacka lök, chili samt vitlök, fräs lite i kastrull.
9.
Hacka tomaterna och låt dem rinna av.
10.
Koka tomaterna tillsammans med löken.
11.
Häll i vinäger, passerad tomat, sockret, salta och peppra.
12.
Koka upp och låt den stå och puttra på svag värme i 15 minuter.
13.
Servera quesadillas, guacamolen och salsan tillsammans med hårda nachos.