Gör så här
1.
Hacka löken och vitlöken och glasera dessa i en kastrull.
2.
Borsta kantarellerna rena och dela dom i mindre bitar.
3.
Fräs kantarellerna så att vattnet nästan är borta.
4.
Strö mjölet över kantarellerna och häll över detta till kastrullen med löken.
5.
Under omrörning tillsätter du vatten, grädde och hönsbuljongtärningen. Låt soppan sjuda i 10 – 15 minuter och tillsätt vitpepper och salt.
6.
Innan serveringen tillsättes sherryn och dessutom persiljan som garnering