Gör så här

1. Muffins
Sätt först ugnen på 180 grader.

2. Ställ muffinsformarna i plåtens fördjupningar.

3. Vispa ihop smör och socker i en skål tills smeten är vit och pösig.

4. Slå i äggen, ett i taget.

5. Häll ner mjölet och blanda.

6. Rör sist ner rosenvattnet.

7. Skeda över smeten i pappersformarna.

8. Grädda cirka 17 minuter tills muffinsen rest sig och är gyllenbruna. Kontrollera att de är klara med hjälp av en provsticka.

9. Lägg över på galler att svalna.

10. Garnering
Pensla ett blomblad i taget med äggvita, strö över strösocker och låt torka i 1 timme.

11. Häll 1 1/2 msk citronsaft i en skål och häll i florsocker under omrörning. Det ska bli en jämn lättflytande smet. Tillsätt lite mer citronjuice om det behövs.

12. Tillsätt också en eller två droppar karamellfärg.

13. Ringla glasyren över muffinsen.

14. Toppa med kanderade rosenblad.

15. Låt glasyren stelna en stund före servering.