Strutar med bakad jordärtskocka

Name: Strutar med bakad jordärtskocka
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 förp feuille de bric (eller filodeg); 4 jordärtskockor; 1 msk crème fraîche; salt; 1 äggula; 2 citroner; 150 g smör; 100 g forellrom; 1 kruka gräslök

Strutar med bakad jordärtskocka

Av: Jonas Lagerström

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

40 m

Strutar med bakad jordärtskocka, citronkräm och forellrom kan bli en riktigt festlig förrätt att bjuda gästerna på.

Förrätter

Se Jonas Lagerström laga receptet

Ingredienser

1 förp feuille de bric (eller filodeg)
4 jordärtskockor
1 msk crème fraîche
salt
1 äggula
2 citroner
150 g smör
100 g forellrom
1 kruka gräslök

Gör så här

Fritera degen till strutar och låt svalna.
Baka jordärtskockorna hela i ugnen på 180 grader i 20–25 minuter. Låt svalna, dela och skrapa ut innehållet. Smaka upp med salt och crème fraîche.
Varmvispa äggula, citronjuice och smör till tjock konsistens. Låt svalna.
Fyll strutarna med jordärtskocka, citronkräm och toppa med forellrom och gräslök.