Gör så här
1.
Börja med att skära sidfläsket i strimlor.
2.
Koka upp vatten med 10 g salt/l och häll i pastan.
3.
Stek fläsket gyllenbrunt, knäck äggen, blanda med vispgrädde, parmesanost, en nypa salt och svartpeppar.
4.
Häll av pastan när den är färdigkokt och häll den i stekpannan med fläsket, därefter äggblandningen och rör om försiktigt över svag värme 30 sek.
5.
Fördela pastan på fyra tallrikar och avsluta med lite nymalen svartpeppar.