Gör så här
1.
Skala squashen och dela den längs med i två halvor. Ta bort fröna. Skär sedan halvorna längs med en gång till så att du får fyra långa bitar. Skiva dessa centimetertjockt.
Hetta upp 2 msk olja och woka purjolök, ingefära och vitlök. Tillsätt squashen och rör om några sekunder. Tillsätt risvin, buljongtärning och salt och rör om en halv minut eller tills squashen blivit genomkokt. Tillsätt potatismjölet utrört i vatten, rör om ett par gånger och servera.