Gör så här
1.
Salta, peppra och stek tonfiskfilén i en stekpanna med 1 msk olja, ungefär 5 sekunder på varje sida.
2.
Lyft ur tonfisken ur pannan.
3.
Blanda löken med resterande olja, vinäger, salt och peppar.
4.
Skiva tonfisken i drygt ½ cm tjocka skivor, lägg upp på tallrikar, salta och peppra.
5.
Skär citronfiléerna i små kuber, strö dem och kaprisen över tonfisken.
6.
Ringla schalottenlöksdressingen över tonfisken, garnera med rucolablad och avsluta med lite flingsalt.