Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Toskansk bönsoppa

Toskansk bönsoppa är en klassiker på hemmaplan.
Antal portioner: 4
Ingredienser

400 g torkade Soranabönor blötlagda över natten
4 st vitlöksklyftor
1 st röd chili
100 g parmaskinka i bit
1 st gul lök
1 st rosmarinkvist
2 st plommontomater
1 dl jungfruolja (Villa Magra)
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak

Tips

Efter maten - en Grappa del Museo, 249 kr (4 solar)

Stefano bjöd även på Bruschetta och Risotto med vit alba tryffel.

Gör så här

1. Skala och hacka vitlök.

2. Skala och finhacka löken.

3. Tärna plommontomaterna.

4. Dela på chilin i mitten och ta ur kärnhuset.

5. Bryn vitlöken och löken i 4 matskedar olja.

6. Tillsätt bönorna, därefter tomaterna, rosmarinkvisten och parmaskinkan.

7. Täck med vatten och koka bönorna på svag värme tills de börjar mjukna.

8. Fyll på med vatten emellanåt, tillsätt då även salt och peppar.

9. Avsluta med att ringla över resterande olja innan servering.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest