6 ingredienser
Carpaccio finns i en mängd olika varianter. Här är den i en på samma gång rustik och elegant version. Gör det enkelt för dig: handla oxfilén i exempelvis en saluhall och be dem banka till carpaccion på plats. Väl hemma är det bara att lägga till smaksättarna och sätta sig till bords. /Stefano