Gör så här
1.
Kärna ur och fintärna päronen. Skala och fintärna morötterna. Smält sockret i en panna. Tillsätt smöret och morötterna och låt karamellisera till fin färg. Blanda till sist i päronbitarna.
2.
Gör en ädelostsås genom att smälta ner osten i grädden. Mixa lätt och smaka av med salt och vitpeppar.
3.
Uppläggning: Fördela päron/morotskaramellen på portionstallrikar och ringla ädelsåsen runt.