Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Scones med tillbehör

På Hotel Diplomat serveras afternoon tea med scones och tillbehör som clotted cream, apelsinmarmelad och sylt på blandade bär.
Ingredienser

Scones 6 st 7.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl socker
150 g smör
1 st ägg
2 dl filmjölk
1 st ägg till pensling
Clotted Cream 1 burk crème fraiche, 2 dl
Apelsinmarmelad 1 kg apelsiner, sköljda och grovmixade
500 g syltsocker
1 st citron, saften
Sylt på blandade bär 1 kg blandade bär
1 kg syltsocker
Någon nejlika, ev
Vaniljstång, ev

Tips

Receptet på scones räcker till 6 stycken, sylten och marmeladen räcker till fler tillfällen.

Afternoon tea med Stefan
Scones med tillbehör
Club sandwich
Minidonuts med äppelsorbet
Tre kanapéer
Apelsingravad lax
Anklever med sultanrussin
Skagen med löjrom

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Scones
Sätt ugnen på 250 grader.

2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

3. Tärna smöret och blanda ihop med de torra.

4. Vispa ägg och mjölk.

5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg.

6. Dela degen i 6 bitar och lägg i muffinsformar.

7. Pensla med vispat ägg.

8. Baka av i ca 10 minuter.

9. Clotted Cream
Häng av crème fraiche i ett kaffefilter under natten.

10. Apelsinmarmelad
Blanda alla ingredienser.

11. Låt koka ihop i 15 minuter.

12. Sylt på blandade bär
Blanda ihop alla ingredienser.

13. Låt koka ihop ca 15 minuter.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: