Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Scones med tillbehör

På Hotel Diplomat serveras afternoon tea med scones och tillbehör som clotted cream, apelsinmarmelad och sylt på blandade bär.
Ingredienser

Scones 6 st 7.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl socker
150 g smör
1 st ägg
2 dl filmjölk
1 st ägg till pensling
Clotted Cream 1 burk crème fraiche, 2 dl
Apelsinmarmelad 1 kg apelsiner, sköljda och grovmixade
500 g syltsocker
1 st citron, saften
Sylt på blandade bär 1 kg blandade bär
1 kg syltsocker
Någon nejlika, ev
Vaniljstång, ev

Tips

Receptet på scones räcker till 6 stycken, sylten och marmeladen räcker till fler tillfällen.

Afternoon tea med Stefan
Scones med tillbehör
Club sandwich
Minidonuts med äppelsorbet
Tre kanapéer
Apelsingravad lax
Anklever med sultanrussin
Skagen med löjrom

Gör så här

1. Scones
Sätt ugnen på 250 grader.

2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

3. Tärna smöret och blanda ihop med de torra.

4. Vispa ägg och mjölk.

5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg.

6. Dela degen i 6 bitar och lägg i muffinsformar.

7. Pensla med vispat ägg.

8. Baka av i ca 10 minuter.

9. Clotted Cream
Häng av crème fraiche i ett kaffefilter under natten.

10. Apelsinmarmelad
Blanda alla ingredienser.

11. Låt koka ihop i 15 minuter.

12. Sylt på blandade bär
Blanda ihop alla ingredienser.

13. Låt koka ihop ca 15 minuter.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest