Gör så här
1.
Rosta sesamfröna och lägg dem åtsidan.
2.
Stek auberginen, skalad, i skivor, med ganska mycket olja. Lägg åt sidan.
i.
3.
Stek charlottenlöken o vitlöken, båda finhackade.
4.
Blanda ihop allt stekt o rostat tillsammans med persiljan, lite salt (smaka av).
Mal ihop det med t.ex. en stavmixer till en grovmalen röra.